CORSI WSET® AWARD IN SAKE L1 E L3

Corso base WSET® L1 : “CONOSCERE IL SAKE” Il migliore corso base sul sake!

Il corso è aperto a tutte le persone maggiorenni di età ed è rivolto ad appassionati e a chi vuole una conoscenza introduttiva sul sake e le sue classificazioni, le tecniche di produzione, la degustazione.

Obiettivi del corso:

Obiettivo 1: indicare gli ingredienti del sake e i vari passaggi della produzione.

Obiettivo 2: conoscere le principali categorie di sake e saperne spiegare le caratteristiche e le differenze.

Obiettivo 3: conoscere e comprendere i principi di base di conservazione e servizio del sake.

Oltre agli obiettivi teorici verranno condotte da 3 a 5 degustazioni secondo il metodo SAT™ (Systematic Approach to tasting) brevettato dal WSET® in versione semplificata (la versione integrale è oggetto di studio per i corsi avanzati.

Il corso di 1 giornata sarà, indicativamente, così diviso:

Cenni sulla storia e le origini del sake (30’)
Cenni sugli ingredienti (30’)
Le tipologie di sake e le differenze (30’)
Degustazione blind guidata (20’)
Gli aromi del sake e gli abbinamenti (30’)
Le principali fasi della produzione (90’)
Degustazione blind guidata (20’)
Break (45′)
Cenni sull’acquisto, la conservazione (30’)
I principali termini tecnici e gli ideogrammi di base per leggere l’etichetta (30’)
Cenni di presentazione e servizio (30’)
Degustazione blind guidata (20’)
Pausa e ripasso individuale (30′)
Esame (45’)

Il “Level 1 Award in Sake” vi aprirà le porte del mondo del sake, dandovi tutte le conoscenze di base necessarie per scegliere un sake, abbinarlo e presentarlo. È propedeutico, ma non necessario per il corso avanzato (Certificato “Level 3 Award in Sake”). È adatto ad amatori che vogliano studiare la materia o a professionisti che vogliano avvicinarcisi.

Cosa si ottiene:

Materiali di studio originali WSET®
Formazione di base sul Sake (tipologie, produzione, servizio, degustazione)
Il Certificato Level 1 Award in Sake del WSET® per chi supera l’esame
La spilla WSET® per chi supera l’esame
Un diritto di sconto non trasferibile del 15% su uno dei prossimi 2 corsi avanzati WSET® (certificato “Level 3 Award in Sake”)

Durata, costi, luogo e date:

Milano, Lunedì 28 Ottobre 2024 dalle ore 09:00 alle ore 17:00 Max 15 posti

Presso Gastronomia Yamamoto, Via Amedei 5 20123 Milano

Durata: 1 giorno (8 ore incluso esame). Lezione in italiano, materiali ed esame in italiano e inglese.

Costo 220€ a persona comprensivo di IVA, materiali di studio, corso in aula, esame, certificato e spilla per chi passa l’esame. L’iscrizione dà diritto a uno sconto del 15% per chi intenda poi partecipare a un corso avanzato.

Termini e condizioni:

Nakama Srl adotta una serie di policy riguardo pari opportunità e diritto di accesso alla formazione, potete scaricarle questo link: Nakama srl Policy corsi wst

Eventuali annullamenti prevedono il rimborso del 70% della quota versata se entro 30 giorni prima della data alternativamente non saranno rimborsabili. In caso di impossibilitò dimostrata da certificati medici o assicurativi si potrà venir spostati in altra data.L